Akevitt er mer enn et brennevin. Det er historie, håndverk og identitet – ofte omtalt som det nordiske nasjonalbrennevinet.
I Norge har akevitten alltid hatt poteten som sitt fundament, i motsetning til nabolandene som bruker korn. Etter gjæring og destillasjon renses spriten nøye før den tilføres krydderdestillater og legges på fat. Det er her magien skjer. Fatmodningen, ofte på gamle vin- og sherryfat, gir norsk akevitt sin karakteristiske dybde og varme.
Midt i denne tradisjonen finner vi Hemsedal Aquavit. En ekte helårsakevitt med ny etikett og tydelig fjellpreg. Hemsedal Premium Aquavit er skapt med respekt for historien, men med blikket rettet fremover. Lagring på både sherry- og madeirafat gir kompleksitet og eleganse, og danner et solid bakteppe for de beste urter og krydder. Resultatet er en akevitt som løfter festmaten, men som også fortjener sin plass alene i et tulipanglass.
Det som virkelig skiller Hemsedal Aquavit ut, er bruken av lokale vekster. Einebær og skudd fra fjellbjørk er håndplukket under Harahorn og tilfører en diskret, men tydelig smak av fjell og vidde. På duft møter du mild karve, lakris, sitrus og vanilje, med klare madeiranoter og hint av mynte og sjokolade. Smaken er frisk og balansert, med appelsinmarmelade, myk toffee og en lang, elegant avslutning mot lakris, aprikos, vanilje og afrikansk sjokolade.
Dette er en eksklusiv akevitt i et lite opplag, tappet på nummererte flasker – et samlerobjekt for kjennere, og en flytende hyllest til Hemsedal.
